6 món ăn 'quốc hồn quốc túy' của ẩm thực Việt Nam

Trên bản đồ ẩm thực thế giới, Việt Nam là một trong những điểm sáng với nền ẩm thực phong phú. Dưới đây là 6 món ăn mà mỗi người Việt đều muốn giới thiệu đến bạn bè và du khách quốc tế.

1. Nem rán

Cùng với nhiều món ăn khác, từ lâu nem rán đã là một đại sứ của ẩm thực Việt Nam. Với mỗi gia đình Việt, vào tất cả các dịp lễ tết hay giỗ chạp thì món ăn không thể thiếu chính là nem rán.

2. Bánh mì

Đây là một món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam. Nếu như bánh mì được bắt nguồn từ những đầu bếp người Pháp thì người Việt Nam có cách tạo ra nhân bánh vô cùng độc đáo. Ở miền Bắc, trong bánh mì thường có thịt lợn, pate và bơ thực vật còn ở miền Nam thì có rau xanh, thịt lợn, củ cải, cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trứng, thịt nguội...

3. Bánh xèo

Những ảnh hưởng của ẩm thực Pháp cùng với sự sáng tạo của người Việt đã đã tạo ra món bánh này. Người ta đổ bột vào chảo rồi cho giá đỗ, tôm, thịt và gia vị lên bên trên và gập lại. Bánh xèo được ăn cùng với các loại rau sống và nước chấm có vị chua, cay, mặn, ngọt.

4. Xôi gà

Gạo là thực phẩm chủ yếu ở khu vực châu Á nói chung, Đông Nam Á nói riêng và gạo nếp thì chiếm một vị trí nổi bật trong ẩm thực. Gạo nếp được nấu chín thành xôi, ăn kèm với thịt gà, hành phi, thêm một chút xì dầu và muối vừng làm tăng hương vị tinh tế của xôi. 

5. Bánh bột lọc 

Một loại bánh đến từ miền Trung là bánh bột lọc nhân tôm thịt. Bánh sau khi được hấp thì có màu trong suốt và thấy được nhân tôm thịt bên trong. Giống như nhiều loại bánh khác của Việt Nam thì bánh cũng được chấm bằng nước chấm chua ngọt.

6.Phở bò

Cuối cùng, đại diện nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt chính là phở bò. Nước dùng trong ngọt, sợi phở mềm cùng với thịt bò, rau thơm, giá đỗ, ớt vào tỏi ngâm tạo nên một bát phở bò khiến cho rất nhiều du khách nước ngoài phải thán phục. Phở có thể được ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày và thường được dùng kèm với quẩy nóng.