Gỏi hoa bằng lăng - món ăn "đu trend" đang hot rần rần nhưng lại có điều khiến dân mạng lo lắng

Bên cạnh trend chụp ảnh với hoa bằng lăng khi vào mùa, nhiều người còn thích thú với món ăn làm từ loài hoa tháng 5 này.

Những ngày gần đây trend chụp hoa bằng lăng nổi rần rần khắp nơi, ai ai cũng tìm cho mình những bộ váy áo xinh tươi, những cách tạo dáng chụp hoa bằng lăng để có cho mình những tấm hình kỷ niệm loài hoa tháng 5 đẹp nhất. Đây không chỉ là mùa của những đóa hoa bằng lăng tím biếc trải dài khắp các con đường mà còn là thời điểm mà món ăn chế biến từ hoa bằng lăng đang "làm mưa làm gió" trên các diễn đàn ẩm thực. Đó là món gỏi hoa bằng lăng.

Món gỏi hoa bằng lăng đang "gây sốt" cõi mạng. Nguồn: Mẹ Tạp Dề.

Xu hướng thưởng thức hương vị mới lạ từ những bông hoa đẹp đẽ này đang khiến giới trẻ phát sốt không ngừng, đua nhau check-in và chia sẻ.

Tuy nhiên, bên cạnh niềm hào hứng, một nỗi lo đã thầm thì len lỏi trong cộng đồng mạng: Liệu việc bất chấp đu trend làm món ăn này có khiến hoa bằng lăng bị "đồ sát" hay không? Câu hỏi này đặt ra một băn khoăn lớn về cách chúng ta tận hưởng và bảo tồn vẻ đẹp tự nhiên trong khi vẫn theo đuổi những trào lưu hot hit của xu hướng.

Thực ra, đối với nhiều người món ăn làm từ hoa bằng lăng có thể mới lạ, nhưng ở nhiều nơi, người dân thường hái những cành hoa băng lăng trước cửa, trong vườn nhà mình tận dụng làm món ăn giải nhiệt mùa hè.

Món gỏi cuốn cá linh hoa bằng lăng là món ăn được nhiều người ưa thích ở miền Tây. Nguồn: Phương Yến

Các công thức trộn gỏi, làm nộm từ hoa bằng lăng rất đa dạng nguyên liệu, một trong các cách làm đó là gỏi hoa bằng lăng với thịt bò. Với nguyên liệu quen thuộc và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể trổ tài để chiêu đãi người thân và gia đình.

Nguyên liệu để làm món gỏi hoa bằng lăng thịt bò gồm cánh hoa bằng lăng rửa sạch, để ráo; 300g thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột năng, gừng tỏi băm nhỉ và một xíu mật ong; một ít xoài, cà chua, hành tây (sau khi thái mỏng thì ngâm vào nước đá để không còn mùi hăng), ớt chuông thái sợi để trộn cùng gỏi; có thể thêm một ít tôm nõn chẻ đôi; ngoài ra còn có một số loại rau thơm thái nhỏ như húng, rau mùi. Bò ướp xong mang đi xào lửa to cho chín tới. Trong lúc chờ thịt bò nguội thì pha nước mắm chua ngọt để trộn gỏi.

Theo Kenh14