Thứ quà đặc biệt của người Hà thành khi vào thu

Xôi cốm là món ăn đặc trưng của miền Bắc mỗi khi thu về. Người Hà Nội luôn tự hào với hương vị cốm Làng Vòng và bất kỳ ai đi qua thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.

Xôi Cốm - Món ăn quen thuộc của người Hà Nội - Ảnh sưu tầm

Cốm Hà Nội là món ăn truyền thống từ xa xưa và được lưu truyền qua bao đời, trở thành món đặc sản hấp dẫn mang đậm nét dân tộc cho tới thời điểm hiện nay Đến với cốm Làng Vòng có rất nhiều món ngon được làm từ cốm. Trong đó, xôi cốm được xem là món ăn dân dã, đậm hồn quê. Tuy mộc mạc, bình dị nhưng đủ sức làm người dân Thủ đô và thực khách tứ phương nhớ mãi.

Xôi Cốm tại Cốm Làng Vòng - Ảnh: Phạm Linh

Xôi cốm được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như cốm, hạt sen, đậu xanh, dừa thái sợi. Xôi có hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những hạt cốm xanh được làm từ lúa non dậy mùi đặc trưng. Hương vị cốm quyện cùng vị bùi ngọt của đậu xanh, hạt sen ninh nhừ, béo ngậy từ dừa thái sợi đảo qua với đường và mỡ tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn thanh tao này góp phần tô đậm nét đẹp đa dạng, độc đáo của ẩm thực Việt Nam.  

Xôi Cốm qua bàn tay người chế tác - Ảnh: Phạm Linh

Sự tỉ mỉ trong cách chế biến và chỉ được bán trong tiết trời mùa thu độc đáo trong năm nên món xôi cốm đã trở nên rất nổi tiếng và ghi được nhiều dấu ấn đối với mỗi người Hà Nội hay những vị khách xa ghé thăm về một món ăn thanh tao, nhẹ nhàng, thơm ngon và mang đậm nét tinh hoa của dân tộc

Xôi Cốm đã trở thành thức quà độc đáo của người dân Hà Nội - Ảnh sưu tầm

Đến với Hà Nội vào mùa thu, du khách chỉ cần chậm lại một chút, chờ người gánh hàng rong đi qua, mua gói xôi cốm rồi ghé quán cà phê. Sau đó vừa thưởng thức xôi, vừa nhâm nhi cà phê sẽ là trải nghiệm khó quên bởi đó là nét đẹp trong văn hóa của người Hà Nội xưa. Đến cả bây giờ, ăn xôi xốm, uống cà phê, ngắm phố phường Hà Nội buổi sớm mai là cảm giác đáng mong ngóng mà nhiều người chờ đợi khi thu về. Vì vậy, nếu có ngày được ghé qua Hà Nội, các bạn nên dừng lại và thưởng thức xôi Cốm để cảm nhận được vẻ đẹp đã tồn tại nhiều năm tại vùng đất này nhé. 

Xôi Cốm khi được thưởng thức với Cafe - Ảnh: Sưu tầm

Khác với các loại xôi khác đều có thể làm quanh năm thì xôi cốm chỉ có thể được thưởng thức trong một khoảng thời gian ngắn, khi sắc thu tràn ngập phố phường. Có lẽ vì vậy mà đây cũng là món quà đặc biệt của người Hà Nội cho những ai đi phương xa nhớ về Hà Nội mỗi độ Thu về.